Cocktail
Boulevardier
Bourbon, Campari und süsser Vermouth ergeben einen kräftigen, bittersüssen Drink. Hier wird er ohne Eis im Glas serviert.
Whiskey · Bitter · Spirituosenbetont
Zutaten
- 45 ml Bourbon-Whiskey
- 30 ml Campari
- 30 ml Süsser roter Wermut
- 1 Stück Orange (Zeste, zum Garnieren) (Optional)
Eis und Wasser werden vorausgesetzt. Ergänze deine weiteren Zutaten.
Zubereitung
Rühren
Ausrüstung: Jigger oder Messlöffel · Rührglas · Barlöffel · Barsieb
- Bourbon, Campari und Vermouth mit Eis in ein Rührglas abmessen.
- Etwa 25–30 Sekunden rühren, bis der Drink kalt ist.
- In eine gekühlte Coupette abseihen. Nach Wunsch eine Orangenzeste darüber ausdrücken.
Ein kleines Detail
Für einen Drink, der sich langsam verändert, über einem grossen Eiswürfel servieren.
Geschätzte Stärke
Stark
Was bedeutet das?
Pro Portion: ≈ 23,8% ABV · ≈ 23,7 g Alkohol
Dies ist eine Schätzung, keine Messung. Verdünnen senkt die Konzentration, entfernt aber keinen Alkohol. Prüfe das Flaschenetikett. Diese typischen Alkoholgehalte können je nach Marke und Markt variieren.
Zusätzliches Wasser vom Eis: 20%. Zusätzliches Wasser als Prozentsatz der abgemessenen Flüssigkeit vor dem Mixen. Wie viel Eis schmilzt, hängt von Temperatur, Zeit und Technik ab.
Für eine Party planen
Fertig zum Ausschenken
Mischen, verdünnen und kühlen. Jedes Glas erst beim Servieren fertigstellen.
Gäste: 6
Mischen, verdünnen und kühlen. Jedes Glas erst beim Servieren fertigstellen.
Eine Rezeptportion pro Gast. Wähle die Menge, die du vorbereiten möchtest.
Mischung zum Ausschenken: 756 ml · Pro Portion: 126 ml. Nimm einen Behälter, der grösser als das angezeigte Volumen ist; lasse Platz für Früchte und zum Rühren.
Basis vorbereiten
- 270 ml Bourbon-Whiskey
- 180 ml Campari
- 180 ml Süsser roter Wermut
Optionale Garnituren · Optional
- 6 Stück Orange (Zeste, zum Garnieren)
Wasser für die Mischung
Diese Ausgangsmenge ersetzt Schmelzwasser beim Mixen. Teste eine Portion und passe sie vor dem Vorbereiten an. Sie ist kein Messergebnis.
126 ml zusätzliches Wasser für 6 Portionen.
Bereite eine Portion nach dem Originalrezept zu. Wiege die Flüssigkeit vor dem Eis, seihe vollständig ab und wiege erneut. Die Zunahme in Gramm entspricht ungefähr dem Wasser in ml. Flüssigkeit, die am Eis bleibt, führt zu einer Unterschätzung. Probiere die kalte Probe, wiederhole bei Bedarf und trage die Wassermenge oben ein.
Vorbereiten und servieren
- Die Basiszutaten in einen sauberen, verschliessbaren Behälter abmessen und verrühren. Zutaten im Abschnitt zum Servieren getrennt halten.
- 126 ml kaltes Wasser in die Basis rühren. Diese Menge kommt zusätzlich zum bereits im Rezept enthaltenen Wasser dazu.
- Für den heutigen Anlass vorbereiten. Basis beschriften und verschlossen im Kühlschrank lagern; Lagerhinweise beachten. Kein Eis in den Vorratsbehälter geben und Gläser vor dem Servieren kühlen.
- 126 ml kalte, verdünnte Mischung in jedes gekühlte Glas giessen. Den geschlossenen Behälter bei Bedarf von aussen im Eisbad weiter kühlen. Garnieren und nicht erneut vollständig rühren oder schütteln.
Die Liste speichert Zutaten, keine Partymengen. Vergleiche die Gesamtmengen oben mit deinem Vorrat. Garnituren und Eis werden nicht hinzugefügt.
Quellen von Barkeepern: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Quellen & Inspiration
Über dieses Rezept
Rezepte und Hausvarianten haben Quellenlinks. Mengen, Alternativen und geschätzte Stärke werden getrennt erklärt. Die Bilder sind KI-generierte Illustrationen.
Wir behaupten nicht, jedes Rezept praktisch getestet zu haben. Community-Bewertungen sind moderierte Nutzerberichte, getrennt von den Rezeptquellen.
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