Cocktail
Espresso Martini
Kaffee, Wodka und eine samtige Schaumkrone. Kräftiges Schütteln schäumt den Espresso auf, ganz ohne Rahm.
Wodka · Kaffee · Süss
Zutaten
- 50 ml Wodka
- 30 ml Kaffeelikör
- 10 ml Zuckersirup (1:1)
- 30 ml Espresso (ein kräftiger Espresso, abgekühlt)
Eis und Wasser werden vorausgesetzt. Ergänze deine weiteren Zutaten.
Zubereitung
Schütteln
Ausrüstung: Jigger oder Messlöffel · Cocktailshaker · Barsieb · Feinsieb
- Den Espresso zubereiten und abkühlen lassen. Das Servierglas kühlen.
- Espresso, Wodka, Kaffeelikör und Sirup mit reichlich Eis in einen Shaker geben.
- 15 Sekunden kräftig schütteln. Durch ein feines Sieb ins Glas abseihen.
Ein kleines Detail
Kräftiges Schütteln erzeugt den Schaum. Den Espresso zuerst abkühlen, damit er das Eis nicht zu schnell schmilzt.
Geschätzte Stärke
Mittel
Was bedeutet das?
Pro Portion: ≈ 16,5% ABV · ≈ 19,6 g Alkohol
Dies ist eine Schätzung, keine Messung. Verdünnen senkt die Konzentration, entfernt aber keinen Alkohol. Prüfe das Flaschenetikett. Diese typischen Alkoholgehalte können je nach Marke und Markt variieren.
Zusätzliches Wasser vom Eis: 25%. Zusätzliches Wasser als Prozentsatz der abgemessenen Flüssigkeit vor dem Mixen. Wie viel Eis schmilzt, hängt von Temperatur, Zeit und Technik ab.
Für eine Party planen
Basis vorbereiten
Die Basis vorab abmessen. Frische Zutaten und das abschliessende Mixen kommen pro Glas dazu.
Gäste: 6
Die Basis vorab abmessen. Frische Zutaten und das abschliessende Mixen kommen pro Glas dazu.
Eine Rezeptportion pro Gast. Wähle die Menge, die du vorbereiten möchtest.
Nur die Basis: 540 ml · Pro Portion: 90 ml. Nimm einen Behälter, der grösser als das angezeigte Volumen ist; lasse Platz für Früchte und zum Rühren.
Basis vorbereiten
- 300 ml Wodka
- 180 ml Kaffeelikör
- 60 ml Zuckersirup (1:1)
Zum Servieren getrennt halten
- 180 ml Espresso (ein kräftiger Espresso, abgekühlt)
Wasser für die Mischung
Die Basis nicht vorverdünnen. Schütteln oder Rühren mit Eis nach Originalrezept sorgt beim Servieren für die Verdünnung.
Vorbereiten und servieren
- Die Basiszutaten in einen sauberen, verschliessbaren Behälter abmessen und verrühren. Zutaten im Abschnitt zum Servieren getrennt halten.
- Für den heutigen Anlass vorbereiten. Basis beschriften und verschlossen im Kühlschrank lagern; Lagerhinweise beachten. Kein Eis in den Vorratsbehälter geben und Gläser vor dem Servieren kühlen.
- Pro Glas 90 ml Basis anstelle dieser Zutaten im Originalrezept verwenden. Getrennte Zutaten in der Menge pro Portion zufügen. Basiszutaten nicht ein zweites Mal abmessen.
- Frischen Saft kurz vor dem Servieren zubereiten und getrennt kühlen, sofern er nicht ausdrücklich zur Basis gehört. Frische Mischungen sind für diesen Anlass, ohne Zusage zur Lagerung über Nacht.
- Schaum und Luftigkeit frisch nach Originalmethode erzeugen. Eine stehende Karaffe bewahrt diese Textur nicht.
Die Liste speichert Zutaten, keine Partymengen. Vergleiche die Gesamtmengen oben mit deinem Vorrat. Garnituren und Eis werden nicht hinzugefügt.
Quellen von Barkeepern: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Quellen & Inspiration
Über dieses Rezept
Rezepte und Hausvarianten haben Quellenlinks. Mengen, Alternativen und geschätzte Stärke werden getrennt erklärt. Die Bilder sind KI-generierte Illustrationen.
Wir behaupten nicht, jedes Rezept praktisch getestet zu haben. Community-Bewertungen sind moderierte Nutzerberichte, getrennt von den Rezeptquellen.
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