Zuckersirup (1:1)
Gleiche Gewichte weissen Zuckers und Wassers verrühren, bis sich der Zucker auflöst, dann abkühlen. Beim Austauschen von Sirupen auf dieselbe 1:1-Konzentration achten.
So schmeckt es
Neutrale Süsse.
Richtig aufbewahren
Hausgemachten Sirup in einer sauberen, geschlossenen Flasche im Kühlschrank lagern. Bei Trübung oder Schimmel entsorgen.
Auch bekannt als: sugar syrup, 1:1 syrup
Fehlt diese Zutat?
Damit entsteht eine Variante. Geschmack und manchmal Stärke verändern sich. Deine Bar rechnet weiterhin mit dem genauen Rezept.
- Demerara-Sirup (1:1)
Beginne mit derselben Menge. Dieselbe 1:1-Konzentration verwenden. Bringt eine leichte Karamellnote und etwas Farbe.
- Honigsirup (1:1)
Beginne mit derselben Menge. Eine blumige Variante mit anderer Süsse. Damit beginnen und dann probieren. Nicht vegan.
Typischer Flaschenalkoholgehalt
0% ABV · Referenzschätzung
Prüfe das Flaschenetikett. Diese typischen Alkoholgehalte können je nach Marke und Markt variieren.
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