Cocktail
Porn Star Martini
Vanillewodka, Passionsfrucht und Zucker ergeben einen kräftigen süss-säuerlichen Cocktail. Champagner wird separat serviert, weder mitgeshakt noch in den Martini gegossen.
Wodka · Tropisch · Fruchtig
Zutaten
- 50 ml Vanille-Wodka
- 20 ml Passionsfruchtlikör
- 50 ml Passionsfruchtpüree (ungesüsst)
- 2 TL Vanillezucker
- 50 ml Champagner (separat dazu servieren)
- 0.5 Stück Passionsfrucht (halbe Frucht, zum Garnieren) (Optional)
Eis und Wasser werden vorausgesetzt. Ergänze deine weiteren Zutaten.
Zubereitung
Schütteln
Ausrüstung: Jigger oder Messlöffel · Cocktailshaker · Barsieb · Feinsieb
- Eine grosse Coupe kühlen. Vanillezucker im Passionsfruchtpüree im Shaker verrühren, bis er gelöst ist.
- Vanillewodka, Passionsfruchtlikör und Eis hinzufügen. 15 Sekunden kräftig shaken und fein in die leere Coupe abseihen.
- Nach Wunsch eine Passionsfruchthälfte hinzufügen. Den abgemessenen Champagner in ein separates kleines Glas giessen und daneben servieren.
Ein kleines Detail
Ungesüsstes Püree verwenden. Gesüsstes Püree oder Nektar verändert die Zuckerbalance; der Champagner bleibt eine separate Getränkekomponente.
Geschätzte Stärke
Variiert
Was bedeutet das?
Pro Portion: Alkohol gesamt · ≈ 23,2 g Alkohol
Dies ist eine Schätzung, keine Messung. Verdünnen senkt die Konzentration, entfernt aber keinen Alkohol. Prüfe das Flaschenetikett. Diese typischen Alkoholgehalte können je nach Marke und Markt variieren.
Zusätzliches Wasser vom Eis: 25%. Zusätzliches Wasser als Prozentsatz der abgemessenen Flüssigkeit vor dem Mixen. Wie viel Eis schmilzt, hängt von Temperatur, Zeit und Technik ab.
Die separat servierte Schaumweinmenge zählt zum Gesamtalkohol. Für getrennte Gläser gibt es keinen gemeinsamen Alkoholgehalt.
Für eine Party planen
Basis vorbereiten
Die Basis vorab abmessen. Frische Zutaten und das abschliessende Mixen kommen pro Glas dazu.
Gäste: 6
Die Basis vorab abmessen. Frische Zutaten und das abschliessende Mixen kommen pro Glas dazu.
Eine Rezeptportion pro Gast. Wähle die Menge, die du vorbereiten möchtest.
Nur die Basis: 420 ml · Pro Portion: 70 ml. Nimm einen Behälter, der grösser als das angezeigte Volumen ist; lasse Platz für Früchte und zum Rühren.
Basis vorbereiten
- 300 ml Vanille-Wodka
- 120 ml Passionsfruchtlikör
Zum Servieren getrennt halten
- 300 ml Passionsfruchtpüree (ungesüsst)
- 12 TL Vanillezucker
- 300 ml Champagner (separat dazu servieren)
Optionale Garnituren · Optional
- 3 Stück Passionsfrucht (halbe Frucht, zum Garnieren)
Wasser für die Mischung
Die Basis nicht vorverdünnen. Schütteln oder Rühren mit Eis nach Originalrezept sorgt beim Servieren für die Verdünnung.
Vorbereiten und servieren
- Die Basiszutaten in einen sauberen, verschliessbaren Behälter abmessen und verrühren. Zutaten im Abschnitt zum Servieren getrennt halten.
- Für den heutigen Anlass vorbereiten. Basis beschriften und verschlossen im Kühlschrank lagern; Lagerhinweise beachten. Kein Eis in den Vorratsbehälter geben und Gläser vor dem Servieren kühlen.
- Pro Glas 70 ml Basis anstelle dieser Zutaten im Originalrezept verwenden. Getrennte Zutaten in der Menge pro Portion zufügen. Basiszutaten nicht ein zweites Mal abmessen.
- Frischen Saft kurz vor dem Servieren zubereiten und getrennt kühlen, sofern er nicht ausdrücklich zur Basis gehört. Frische Mischungen sind für diesen Anlass, ohne Zusage zur Lagerung über Nacht.
- Abgemessenen Zucker vor dem Kühlen nach Originalmethode auflösen. Ein Teelöffel Zucker entspricht nicht einem Teelöffel Sirup.
- Schaum und Luftigkeit frisch nach Originalmethode erzeugen. Eine stehende Karaffe bewahrt diese Textur nicht.
- Champagner kalt im separaten Beiglas servieren. Nicht in die Basis oder den Shaker geben.
Die Liste speichert Zutaten, keine Partymengen. Vergleiche die Gesamtmengen oben mit deinem Vorrat. Garnituren und Eis werden nicht hinzugefügt.
Quellen von Barkeepern: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Quellen & Inspiration
Über dieses Rezept
Rezepte und Hausvarianten haben Quellenlinks. Mengen, Alternativen und geschätzte Stärke werden getrennt erklärt. Die Bilder sind KI-generierte Illustrationen.
Wir behaupten nicht, jedes Rezept praktisch getestet zu haben. Community-Bewertungen sind moderierte Nutzerberichte, getrennt von den Rezeptquellen.
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