Cocktail
Porn Star Martini
Vodka alla vaniglia, passione e zucchero creano un cocktail intenso, dolce e acidulo. Lo Champagne si serve separatamente, senza shakerarlo né versarlo nel martini.
Vodka · Tropicale · Fruttato
Ingredienti
- 50 ml Vodka alla vaniglia
- 20 ml Liquore al frutto della passione
- 50 ml Purea di frutto della passione non zuccherata
- 2 cucchiaini Zucchero vanigliato
- 50 ml Champagne (servire separatamente a fianco)
- 0,5 pezzi Frutto della passione (mezzo frutto, per guarnire) (Facoltativo)
Diamo per disponibili ghiaccio e acqua. Aggiungi gli altri ingredienti.
Preparazione
Shakerare
Attrezzatura: Jigger o cucchiaio dosatore · Shaker · Colino da cocktail · Colino a maglia fine
- Raffredda una coppa grande. Mescola lo zucchero vanigliato nella purea di passione nello shaker finché si scioglie.
- Aggiungi vodka alla vaniglia, liquore alla passione e ghiaccio. Shakera energicamente per 15 secondi e filtra finemente nella coppa vuota.
- Aggiungi il mezzo frutto della passione facoltativo. Versa lo Champagne misurato in un bicchierino separato e servi a fianco.
Un piccolo dettaglio
Usa purea non zuccherata. Purea zuccherata o nettare cambiano l’equilibrio; lo Champagne a fianco resta una componente separata.
Gradazione stimata
Variabile
Cosa significa?
Per porzione: Alcol totale · ≈ 23,2 g di alcol
È una stima, non una misurazione. La diluizione riduce la concentrazione, ma non elimina l’alcol. Controlla l’etichetta della bottiglia. Queste gradazioni tipiche possono variare secondo marca e mercato.
Acqua aggiunta dal ghiaccio: 25%. Acqua aggiunta in percentuale del liquido misurato prima della preparazione. Lo scioglimento dipende da temperatura, tempo e tecnica.
Include il vino frizzante servito a parte nel totale di alcol. Bicchieri separati non hanno un’unica gradazione comune.
Organizza una festa
Prepara la base
Dosa la base in anticipo. Aggiungi i prodotti freschi e completa ogni bicchiere al servizio.
Ospiti: 6
Dosa la base in anticipo. Aggiungi i prodotti freschi e completa ogni bicchiere al servizio.
Una porzione della ricetta per ospite. Scegli la quantità da preparare.
Solo base: 420 ml · Per porzione: 70 ml. Usa un contenitore più grande del volume indicato; lascia spazio per la frutta e per mescolare.
Prepara la base
- 300 ml Vodka alla vaniglia
- 120 ml Liquore al frutto della passione
Tieni separato per il servizio
- 300 ml Purea di frutto della passione non zuccherata
- 12 cucchiaini Zucchero vanigliato
- 300 ml Champagne (servire separatamente a fianco)
Guarnizioni facoltative · Facoltativo
- 3 pezzi Frutto della passione (mezzo frutto, per guarnire)
Acqua per la miscela
Non prediluire questa base. La shakerata o miscelazione con ghiaccio prevista dalla ricetta aggiunge l’acqua al servizio.
Preparazione e servizio
- Dosa gli ingredienti della base in un contenitore pulito con coperchio e mescola. Tieni separati gli ingredienti della sezione servizio.
- Prepara per il servizio di oggi. Etichetta e refrigera la base coperta; segui le indicazioni degli ingredienti. Non mettere ghiaccio nel contenitore e raffredda i bicchieri.
- Per ogni bicchiere usa 70 ml di base al posto dei suoi ingredienti nel metodo originale. Aggiungi gli ingredienti separati nelle quantità per porzione. Non dosare nuovamente gli ingredienti della base.
- Prepara i succhi freschi vicino al servizio e tienili freddi separatamente, salvo se indicati nella base. Le miscele fresche sono per questo servizio, senza garanzia di conservazione notturna.
- Sciogli lo zucchero dosato secondo il metodo originale prima di raffreddare. Un cucchiaino di zucchero non equivale a uno di sciroppo.
- Crea schiuma e aerazione al servizio con il metodo originale. Una caraffa ferma non mantiene la stessa consistenza.
- Servi lo Champagne freddo nel bicchiere a parte. Non aggiungerlo alla base o allo shaker.
La lista salva ingredienti, non quantità per la festa. Confronta i totali sopra con le scorte. Guarnizioni e ghiaccio non vengono aggiunti.
Fonti dei bartender: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Fonti e ispirazione
Informazioni sulla ricetta
Ricette e adattamenti della casa riportano le fonti. Dosi, alternative e gradazione stimata sono spiegate separatamente. Le immagini sono illustrazioni generate con IA.
Non dichiariamo di aver preparato e assaggiato ogni ricetta. Le recensioni della comunità sono contributi moderati, distinti dalle fonti.
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