Cocktail
Bee’s Knees
Gin, limone e sciroppo ricco di miele creano un sour profumato. Questa versione a tre ingredienti segue la formula di Barr Hill, con guarnizione facoltativa.
Gin · Agrumato · Floreale
Ingredienti
- 60 ml Gin
- 22,5 ml Limone (succo appena spremuto)
- 22,5 ml Sciroppo di miele concentrato (2:1)
- 1 pezzo Limone (scorza, per guarnire) (Facoltativo)
Diamo per disponibili ghiaccio e acqua. Aggiungi gli altri ingredienti.
Preparazione
Shakerare
Attrezzatura: Jigger o cucchiaio dosatore · Shaker · Colino da cocktail · Colino a maglia fine
- Raffredda una coppa. Versa gin, succo di limone e sciroppo ricco di miele freddo nello shaker.
- Aggiungi ghiaccio e shakera energicamente per 10–15 secondi.
- Filtra finemente nel bicchiere freddo e vuoto. Spremi una scorza di limone sopra se desideri.
Un piccolo dettaglio
Prepara lo sciroppo ricco con 2 volumi di miele e 1 volume d’acqua tiepida; raffredda prima di misurare. Il miele rende il cocktail non vegano.
Gradazione stimata
Medio
Cosa significa?
Per porzione: ≈ 18,3% ABV · ≈ 18,9 g di alcol
È una stima, non una misurazione. La diluizione riduce la concentrazione, ma non elimina l’alcol. Controlla l’etichetta della bottiglia. Queste gradazioni tipiche possono variare secondo marca e mercato.
Acqua aggiunta dal ghiaccio: 25%. Acqua aggiunta in percentuale del liquido misurato prima della preparazione. Lo scioglimento dipende da temperatura, tempo e tecnica.
Organizza una festa
Prepara la base
Dosa la base in anticipo. Aggiungi i prodotti freschi e completa ogni bicchiere al servizio.
Ospiti: 6
Dosa la base in anticipo. Aggiungi i prodotti freschi e completa ogni bicchiere al servizio.
Una porzione della ricetta per ospite. Scegli la quantità da preparare.
Solo base: 495 ml · Per porzione: 82,5 ml. Usa un contenitore più grande del volume indicato; lascia spazio per la frutta e per mescolare.
Prepara la base
- 360 ml Gin
- 135 ml Sciroppo di miele concentrato (2:1)
Tieni separato per il servizio
- 135 ml Limone (succo appena spremuto)
Guarnizioni facoltative · Facoltativo
- 6 pezzi Limone (scorza, per guarnire)
Acqua per la miscela
Non prediluire questa base. La shakerata o miscelazione con ghiaccio prevista dalla ricetta aggiunge l’acqua al servizio.
Preparazione e servizio
- Dosa gli ingredienti della base in un contenitore pulito con coperchio e mescola. Tieni separati gli ingredienti della sezione servizio.
- Prepara per il servizio di oggi. Etichetta e refrigera la base coperta; segui le indicazioni degli ingredienti. Non mettere ghiaccio nel contenitore e raffredda i bicchieri.
- Per ogni bicchiere usa 82,5 ml di base al posto dei suoi ingredienti nel metodo originale. Aggiungi gli ingredienti separati nelle quantità per porzione. Non dosare nuovamente gli ingredienti della base.
- Prepara i succhi freschi vicino al servizio e tienili freddi separatamente, salvo se indicati nella base. Le miscele fresche sono per questo servizio, senza garanzia di conservazione notturna.
La lista salva ingredienti, non quantità per la festa. Confronta i totali sopra con le scorte. Guarnizioni e ghiaccio non vengono aggiunti.
Fonti dei bartender: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Fonti e ispirazione
Informazioni sulla ricetta
Ricette e adattamenti della casa riportano le fonti. Dosi, alternative e gradazione stimata sono spiegate separatamente. Le immagini sono illustrazioni generate con IA.
Non dichiariamo di aver preparato e assaggiato ogni ricetta. Le recensioni della comunità sono contributi moderati, distinti dalle fonti.
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