Cocktail
Vesper
La versione IBA moderna unisce gin e vodka al Lillet Blanc. Usa il Lillet attuale senza pretendere di riprodurre lo storico Kina Lillet.
Gin · Deciso · Erbaceo
Ingredienti
Diamo per disponibili ghiaccio e acqua. Aggiungi gli altri ingredienti.
Preparazione
Shakerare
Attrezzatura: Jigger o cucchiaio dosatore · Shaker · Colino da cocktail · Colino a maglia fine
- Raffredda un bicchiere da Martini. Versa gin, vodka e Lillet Blanc nello shaker.
- Riempi di ghiaccio e shakera per 10–15 secondi. Filtra finemente nel bicchiere freddo vuoto.
- Se la usi, strizza una scorza di limone sul drink e aggiungila.
Un piccolo dettaglio
Il Lillet Blanc è un aperitivo a base di vino, non vermouth secco. Conservalo in frigorifero dopo l’apertura e controlla le indicazioni sull’etichetta.
Gradazione stimata
Forte
Cosa significa?
Per porzione: ≈ 30% ABV · ≈ 19,9 g di alcol
È una stima, non una misurazione. La diluizione riduce la concentrazione, ma non elimina l’alcol. Controlla l’etichetta della bottiglia. Queste gradazioni tipiche possono variare secondo marca e mercato.
Acqua aggiunta dal ghiaccio: 25%. Acqua aggiunta in percentuale del liquido misurato prima della preparazione. Lo scioglimento dipende da temperatura, tempo e tecnica.
Organizza una festa
Prepara la base
Dosa la base in anticipo. Aggiungi i prodotti freschi e completa ogni bicchiere al servizio.
Ospiti: 6
Dosa la base in anticipo. Aggiungi i prodotti freschi e completa ogni bicchiere al servizio.
Una porzione della ricetta per ospite. Scegli la quantità da preparare.
Solo base: 405 ml · Per porzione: 67,5 ml. Usa un contenitore più grande del volume indicato; lascia spazio per la frutta e per mescolare.
Prepara la base
- 270 ml Gin
- 90 ml Vodka
- 45 ml Lillet Blanc
Guarnizioni facoltative · Facoltativo
- 6 pezzi Limone (scorza, per guarnire)
Acqua per la miscela
Non prediluire questa base. La shakerata o miscelazione con ghiaccio prevista dalla ricetta aggiunge l’acqua al servizio.
Preparazione e servizio
- Dosa gli ingredienti della base in un contenitore pulito con coperchio e mescola. Tieni separati gli ingredienti della sezione servizio.
- Prepara per il servizio di oggi. Etichetta e refrigera la base coperta; segui le indicazioni degli ingredienti. Non mettere ghiaccio nel contenitore e raffredda i bicchieri.
- Per ogni bicchiere usa 67,5 ml di base al posto dei suoi ingredienti nel metodo originale. Aggiungi gli ingredienti separati nelle quantità per porzione. Non dosare nuovamente gli ingredienti della base.
La lista salva ingredienti, non quantità per la festa. Confronta i totali sopra con le scorte. Guarnizioni e ghiaccio non vengono aggiunti.
Fonti dei bartender: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Fonti e ispirazione
Informazioni sulla ricetta
Ricette e adattamenti della casa riportano le fonti. Dosi, alternative e gradazione stimata sono spiegate separatamente. Le immagini sono illustrazioni generate con IA.
Non dichiariamo di aver preparato e assaggiato ogni ricetta. Le recensioni della comunità sono contributi moderati, distinti dalle fonti.
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