Alkoholfrei
Pink Grapefruit Spritz
Ein Haus-Spritz mit Grapefruit und wenig Sirup. Ohne Bitters, Spirituosenalternativen oder spezielle Flaschen.
Alkoholfrei · Bitter · Zitrisch
Zutaten
- 75 ml Rosa Grapefruitsaft
- 10 ml Limette (frisch gepresster Saft)
- 15 ml Zuckersirup (1:1)
- 90 ml Sodawasser
Eis und Wasser werden vorausgesetzt. Ergänze deine weiteren Zutaten.
Zubereitung
Im Glas zubereiten
Ausrüstung: Jigger oder Messlöffel · Barlöffel
- Ein Weinglas mit Eis füllen.
- Grapefruitsaft, Limettensaft und Sirup dazugeben und verrühren.
- Mit Sodawasser auffüllen und nochmals behutsam rühren.
Ein kleines Detail
Grapefruit ist unterschiedlich süss. Vor dem Soda probieren und den Sirup bei Bedarf leicht anpassen.
Geschätzte Stärke
Null
Was bedeutet das?
Pro Portion: ≈ 0% ABV · ≈ 0 g Alkohol
Dies ist eine Schätzung, keine Messung. Verdünnen senkt die Konzentration, entfernt aber keinen Alkohol. Prüfe das Flaschenetikett. Diese typischen Alkoholgehalte können je nach Marke und Markt variieren.
Zusätzliches Wasser vom Eis: 10%. Zusätzliches Wasser als Prozentsatz der abgemessenen Flüssigkeit vor dem Mixen. Wie viel Eis schmilzt, hängt von Temperatur, Zeit und Technik ab.
Setzt voraus, dass alkoholfrei bezeichnete Mixer 0,0 % haben. Prüfe das Etikett, wenn Spuren relevant sind.
Für eine Party planen
Basis vorbereiten
Die Basis vorab abmessen. Frische Zutaten und das abschliessende Mixen kommen pro Glas dazu.
Gäste: 6
Die Basis vorab abmessen. Frische Zutaten und das abschliessende Mixen kommen pro Glas dazu.
Eine Rezeptportion pro Gast. Wähle die Menge, die du vorbereiten möchtest.
Nur die Basis: 90 ml · Pro Portion: 15 ml. Nimm einen Behälter, der grösser als das angezeigte Volumen ist; lasse Platz für Früchte und zum Rühren.
Basis vorbereiten
- 90 ml Zuckersirup (1:1)
Zum Servieren getrennt halten
- 450 ml Rosa Grapefruitsaft
- 60 ml Limette (frisch gepresster Saft)
- 540 ml Sodawasser
Wasser für die Mischung
Kein zusätzliches Wasser. Zutaten kühlen, auf frischem Eis aufbauen und den kalten sprudelnden Mixer zuletzt zugeben, ausser das Originalrezept nennt eine andere Reihenfolge.
Vorbereiten und servieren
- Die Basiszutaten in einen sauberen, verschliessbaren Behälter abmessen und verrühren. Zutaten im Abschnitt zum Servieren getrennt halten.
- Für den heutigen Anlass vorbereiten. Basis beschriften und verschlossen im Kühlschrank lagern; Lagerhinweise beachten. Kein Eis in den Vorratsbehälter geben und Gläser vor dem Servieren kühlen.
- Pro Glas 15 ml Basis anstelle dieser Zutaten im Originalrezept verwenden. Getrennte Zutaten in der Menge pro Portion zufügen. Basiszutaten nicht ein zweites Mal abmessen.
- Frischen Saft kurz vor dem Servieren zubereiten und getrennt kühlen, sofern er nicht ausdrücklich zur Basis gehört. Frische Mischungen sind für diesen Anlass, ohne Zusage zur Lagerung über Nacht.
- Sprudelgetränke bis zum Ausschenken kalt und verschlossen halten. Pro Glas zufügen; nie schütteln oder im Mixer verarbeiten.
Die Liste speichert Zutaten, keine Partymengen. Vergleiche die Gesamtmengen oben mit deinem Vorrat. Garnituren und Eis werden nicht hinzugefügt.
Quellen von Barkeepern: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Quellen & Inspiration
Über dieses Rezept
Rezepte und Hausvarianten haben Quellenlinks. Mengen, Alternativen und geschätzte Stärke werden getrennt erklärt. Die Bilder sind KI-generierte Illustrationen.
Wir behaupten nicht, jedes Rezept praktisch getestet zu haben. Community-Bewertungen sind moderierte Nutzerberichte, getrennt von den Rezeptquellen.
Korrektur vorschlagen