Senza alcol
Pink Grapefruit Spritz
Uno spritz casalingo al pompelmo con un tocco di sciroppo. Non servono bitter, alternative ai distillati o bottiglie speciali.
Senza alcol · Amaro · Agrumato
Ingredienti
- 75 ml Succo di pompelmo rosa
- 10 ml Lime (succo appena spremuto)
- 15 ml Sciroppo di zucchero (1:1)
- 90 ml Acqua gassata
Diamo per disponibili ghiaccio e acqua. Aggiungi gli altri ingredienti.
Preparazione
Preparare nel bicchiere
Attrezzatura: Jigger o cucchiaio dosatore · Cucchiaio da bar
- Riempi un calice di ghiaccio.
- Aggiungi succo di pompelmo, succo di lime e sciroppo. Mescola.
- Completa con la soda e mescola ancora una volta, delicatamente.
Un piccolo dettaglio
La dolcezza del pompelmo varia. Assaggia prima di aggiungere la soda e regola leggermente lo sciroppo se necessario.
Gradazione stimata
Zero
Cosa significa?
Per porzione: ≈ 0% ABV · ≈ 0 g di alcol
È una stima, non una misurazione. La diluizione riduce la concentrazione, ma non elimina l’alcol. Controlla l’etichetta della bottiglia. Queste gradazioni tipiche possono variare secondo marca e mercato.
Acqua aggiunta dal ghiaccio: 10%. Acqua aggiunta in percentuale del liquido misurato prima della preparazione. Lo scioglimento dipende da temperatura, tempo e tecnica.
Presume che le bevande indicate senza alcol siano allo 0,0%. Controlla le etichette se le tracce sono rilevanti.
Organizza una festa
Prepara la base
Dosa la base in anticipo. Aggiungi i prodotti freschi e completa ogni bicchiere al servizio.
Ospiti: 6
Dosa la base in anticipo. Aggiungi i prodotti freschi e completa ogni bicchiere al servizio.
Una porzione della ricetta per ospite. Scegli la quantità da preparare.
Solo base: 90 ml · Per porzione: 15 ml. Usa un contenitore più grande del volume indicato; lascia spazio per la frutta e per mescolare.
Prepara la base
- 90 ml Sciroppo di zucchero (1:1)
Tieni separato per il servizio
- 450 ml Succo di pompelmo rosa
- 60 ml Lime (succo appena spremuto)
- 540 ml Acqua gassata
Acqua per la miscela
Niente acqua anticipata. Raffredda gli ingredienti, prepara su ghiaccio fresco e aggiungi il mixer frizzante freddo per ultimo, salvo un ordine diverso nella ricetta.
Preparazione e servizio
- Dosa gli ingredienti della base in un contenitore pulito con coperchio e mescola. Tieni separati gli ingredienti della sezione servizio.
- Prepara per il servizio di oggi. Etichetta e refrigera la base coperta; segui le indicazioni degli ingredienti. Non mettere ghiaccio nel contenitore e raffredda i bicchieri.
- Per ogni bicchiere usa 15 ml di base al posto dei suoi ingredienti nel metodo originale. Aggiungi gli ingredienti separati nelle quantità per porzione. Non dosare nuovamente gli ingredienti della base.
- Prepara i succhi freschi vicino al servizio e tienili freddi separatamente, salvo se indicati nella base. Le miscele fresche sono per questo servizio, senza garanzia di conservazione notturna.
- Tieni le bevande frizzanti fredde e chiuse fino al servizio. Aggiungile per bicchiere; mai nello shaker o nel frullatore.
La lista salva ingredienti, non quantità per la festa. Confronta i totali sopra con le scorte. Guarnizioni e ghiaccio non vengono aggiunti.
Fonti dei bartender: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Fonti e ispirazione
Informazioni sulla ricetta
Ricette e adattamenti della casa riportano le fonti. Dosi, alternative e gradazione stimata sono spiegate separatamente. Le immagini sono illustrazioni generate con IA.
Non dichiariamo di aver preparato e assaggiato ogni ricetta. Le recensioni della comunità sono contributi moderati, distinti dalle fonti.
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