Cocktail
Piña Colada
Un classico tropicale al frullatore. La nostra formula precisa il prodotto di cocco: cream of coconut zuccherata, con una quantità di ghiaccio misurata per risultati costanti.
Rum · Tropicale · Dolce
Ingredienti
- 50 ml Rum bianco
- 30 ml Crema di cocco zuccherata
- 50 ml Succo d’ananas
- 1 pezzo Ananas fresco (spicchio, per guarnire) (Facoltativo)
- 1 pezzo Ciliegie da cocktail (per guarnire) (Facoltativo)
Diamo per disponibili ghiaccio e acqua. Aggiungi gli altri ingredienti.
Preparazione
Frullare
Attrezzatura: Jigger o cucchiaio dosatore · Frullatore
- Mescola la cream of coconut zuccherata fino a renderla omogenea. Versala con rum e succo d’ananas nel frullatore.
- Aggiungi 120 g di ghiaccio tritato per porzione. Frulla brevemente fino a ottenere una consistenza liscia e leggermente granitosa.
- Versa in un bicchiere hurricane freddo. Aggiungi ananas e ciliegia se disponibili.
Un piccolo dettaglio
La cream of coconut zuccherata è diversa dalla crema di cocco non zuccherata. Non scambiarle senza riequilibrare lo zucchero.
Gradazione stimata
Leggero
Cosa significa?
Per porzione: ≈ 8% ABV · ≈ 15,8 g di alcol
È una stima, non una misurazione. La diluizione riduce la concentrazione, ma non elimina l’alcol. Controlla l’etichetta della bottiglia. Queste gradazioni tipiche possono variare secondo marca e mercato.
Acqua aggiunta dal ghiaccio: 0%. Acqua aggiunta in percentuale del liquido misurato prima della preparazione. Lo scioglimento dipende da temperatura, tempo e tecnica.
Include 120 ml di ghiaccio da frullare completamente sciolto. È l’equivalente del drink sciolto, non la fase liquida di una granita.
Organizza una festa
Prepara singolarmente
La preparazione fresca fa la differenza. Usa i totali per la spesa e prepara ogni porzione separatamente.
Ospiti: 6
La preparazione fresca fa la differenza. Usa i totali per la spesa e prepara ogni porzione separatamente.
Una porzione della ricetta per ospite. Scegli la quantità da preparare.
Ingredienti per la festa
- 300 ml Rum bianco
- 180 ml Crema di cocco zuccherata
- 300 ml Succo d’ananas
Guarnizioni facoltative · Facoltativo
- 6 pezzi Ananas fresco (spicchio, per guarnire)
- 6 pezzi Ciliegie da cocktail (per guarnire)
Acqua per la miscela
Tieni da parte 720 g di ghiaccio tritato per il frullatore. Rispetta la capacità della macchina e servi subito. Non sostituire il ghiaccio con acqua.
Preparazione e servizio
- Prepara i succhi freschi vicino al servizio e tienili freddi separatamente, salvo se indicati nella base. Le miscele fresche sono per questo servizio, senza garanzia di conservazione notturna.
- Mescola i prodotti al cocco fino a renderli omogenei prima di dosarli. Refrigerali secondo l’etichetta e prepara ogni porzione al momento per evitare separazioni.
- Frulla con il ghiaccio tritato misurato solo al servizio. Una granita conservata si scioglie e si separa.
La lista salva ingredienti, non quantità per la festa. Confronta i totali sopra con le scorte. Guarnizioni e ghiaccio non vengono aggiunti.
Fonti dei bartender: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Fonti e ispirazione
Informazioni sulla ricetta
Ricette e adattamenti della casa riportano le fonti. Dosi, alternative e gradazione stimata sono spiegate separatamente. Le immagini sono illustrazioni generate con IA.
Non dichiariamo di aver preparato e assaggiato ogni ricetta. Le recensioni della comunità sono contributi moderati, distinti dalle fonti.
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