Alkoholfrei
Alcohol-Free Sangria
Unsere Zitrus-Hausvariante der alkoholfreien Sangria der British Dietetic Association verwendet roten Traubensaft statt Wein. Grapefruit, Orange, Limette und Soda sorgen für einen frischen, leichten Eindruck.
Alkoholfrei · Fruchtig · Zitrisch
Zutaten
- 100 ml Roter Traubensaft (alkoholfrei)
- 25 ml Rosa Grapefruitsaft
- 25 ml Orange (frisch gepresster Saft)
- 5 ml Limette (frisch gepresster Saft)
- 100 ml Sodawasser
- 1 Stück Orange (Scheibe, zum Garnieren) (Optional)
- 1 Stück Zitrone (Scheibe, zum Garnieren) (Optional)
Eis und Wasser werden vorausgesetzt. Ergänze deine weiteren Zutaten.
Zubereitung
Im Glas zubereiten
Ausrüstung: Jigger oder Messlöffel · Barlöffel
- Trauben-, Grapefruit-, Orangen- und Limettensaft in einem Glas oder Servierkrug mischen.
- Nach Wunsch die Zitrusscheiben hinzufügen. Bis zum Servieren gekühlt aufbewahren.
- Das abgemessene kalte Soda erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. Über frisches Eis in ein Weinglas giessen.
Ein kleines Detail
Gewöhnlichen alkoholfreien Traubensaft wählen, keinen entalkoholisierten Wein oder vergorenes Traubengetränk. Eis erst in die Gläser geben, nicht in einen wartenden Krug.
Geschätzte Stärke
Null
Was bedeutet das?
Pro Portion: ≈ 0% ABV · ≈ 0 g Alkohol
Dies ist eine Schätzung, keine Messung. Verdünnen senkt die Konzentration, entfernt aber keinen Alkohol. Prüfe das Flaschenetikett. Diese typischen Alkoholgehalte können je nach Marke und Markt variieren.
Zusätzliches Wasser vom Eis: 10%. Zusätzliches Wasser als Prozentsatz der abgemessenen Flüssigkeit vor dem Mixen. Wie viel Eis schmilzt, hängt von Temperatur, Zeit und Technik ab.
Setzt voraus, dass alkoholfrei bezeichnete Mixer 0,0 % haben. Prüfe das Etikett, wenn Spuren relevant sind.
Für eine Party planen
Fertig zum Ausschenken
Mischen, verdünnen und kühlen. Jedes Glas erst beim Servieren fertigstellen.
Gäste: 6
Saftbasis kühlen. Den kalten sprudelnden Mixer kurz vor dem Servieren in die Karaffe geben und ausschenken.
Eine Rezeptportion pro Gast. Wähle die Menge, die du vorbereiten möchtest.
Mischung zum Ausschenken: 1'530 ml · Pro Portion: 255 ml. Nimm einen Behälter, der grösser als das angezeigte Volumen ist; lasse Platz für Früchte und zum Rühren.
Basis vorbereiten
- 600 ml Roter Traubensaft (alkoholfrei)
- 150 ml Rosa Grapefruitsaft
- 150 ml Orange (frisch gepresster Saft)
- 30 ml Limette (frisch gepresster Saft)
Kurz vor dem Servieren in die Karaffe geben
- 600 ml Sodawasser
Optionale Garnituren · Optional
- 6 Stück Orange (Scheibe, zum Garnieren)
- 6 Stück Zitrone (Scheibe, zum Garnieren)
Wasser für die Mischung
Die abgemessenen alkoholfreien Mixer ergeben bereits einen Longdrink. Kein zusätzliches Wasser vorgesehen; auf frischem Eis servieren.
0 ml zusätzliches Wasser für 6 Portionen.
Bereite eine Portion nach dem Originalrezept zu. Wiege die Flüssigkeit vor dem Eis, seihe vollständig ab und wiege erneut. Die Zunahme in Gramm entspricht ungefähr dem Wasser in ml. Flüssigkeit, die am Eis bleibt, führt zu einer Unterschätzung. Probiere die kalte Probe, wiederhole bei Bedarf und trage die Wassermenge oben ein.
Vorbereiten und servieren
- Die Basiszutaten in einen sauberen, verschliessbaren Behälter abmessen und verrühren. Zutaten im Abschnitt zum Servieren getrennt halten.
- Für den heutigen Anlass vorbereiten. Basis beschriften und verschlossen im Kühlschrank lagern; Lagerhinweise beachten. Kein Eis in den Vorratsbehälter geben und Gläser vor dem Servieren kühlen.
- Kurz vor dem Servieren alle oben aufgeführten Zutaten zum Fertigstellen in ihrer Gesamtmenge vorsichtig einrühren. Die Ausschankmenge umfasst dann Basis und Zugaben.
- Pro Glas 255 ml kalte Mischung auf frisches Eis giessen.
- Frischen Saft kurz vor dem Servieren zubereiten und getrennt kühlen, sofern er nicht ausdrücklich zur Basis gehört. Frische Mischungen sind für diesen Anlass, ohne Zusage zur Lagerung über Nacht.
- Sprudelnden Mixer bis zum Servieren kalt und verschlossen halten. Zuletzt in die kalte Karaffe geben, sanft rühren und alle Portionen zügig ausschenken. Eis gehört in die Gläser, nicht in die Karaffe.
Die Liste speichert Zutaten, keine Partymengen. Vergleiche die Gesamtmengen oben mit deinem Vorrat. Garnituren und Eis werden nicht hinzugefügt.
Quellen von Barkeepern: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Quellen & Inspiration
Über dieses Rezept
Rezepte und Hausvarianten haben Quellenlinks. Mengen, Alternativen und geschätzte Stärke werden getrennt erklärt. Die Bilder sind KI-generierte Illustrationen.
Wir behaupten nicht, jedes Rezept praktisch getestet zu haben. Community-Bewertungen sind moderierte Nutzerberichte, getrennt von den Rezeptquellen.
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