Sans alcool
Cucumber & Elderflower
Un mélange maison de concombre, de sirop floral et de citron. Presser légèrement le concombre libère sa saveur sans extracteur.
Sans alcool · Frais · Floral
Ingrédients
- 4 pièces Concombre (fines rondelles)
- 20 ml Sirop de fleur de sureau sans alcool (sirop sans alcool, pas une liqueur)
- 15 ml Citron (jus fraîchement pressé)
- 120 ml Eau gazeuse
Nous supposons que vous avez de la glace et de l’eau. Ajoutez vos autres ingrédients.
Préparation
Préparer au verre
Matériel: Doseur ou cuillère-mesure · Cuillère de bar · Pilon
- Gardez une rondelle de concombre par portion pour décorer. Pressez doucement les autres rondelles dans le verre.
- Ajoutez le sirop de fleurs de sureau et le jus de citron, puis remplissez de glaçons.
- Complétez avec l’eau gazeuse, remuez délicatement et ajoutez le concombre réservé.
Un petit détail
Le sirop de fleurs de sureau et la liqueur de sureau sont différents. Utilisez un sirop sans alcool pour cette recette.
Teneur en alcool estimée
Zéro
Qu’est-ce que cela signifie ?
Par portion: ≈ 0% ABV · ≈ 0 g d’alcool
Il s’agit d’une estimation, pas d’une mesure. La dilution réduit la concentration sans retirer d’alcool. Vérifiez l’étiquette de votre bouteille. Ces teneurs habituelles peuvent varier selon la marque et le marché.
Eau ajoutée par la glace: 10%. Eau ajoutée en pourcentage du liquide mesuré avant préparation. La fonte dépend de la température, du temps et de la technique.
Suppose que les boissons indiquées sans alcool sont à 0,0 %. Vérifiez les étiquettes si les traces comptent.
La teneur en alcool ou le volume de certains ingrédients sont inconnus.
Préparer une soirée
Préparer à l’unité
La préparation fraîche fait ici la différence. Utilisez les totaux pour les courses, puis préparez chaque portion séparément.
Invités: 6
La préparation fraîche fait ici la différence. Utilisez les totaux pour les courses, puis préparez chaque portion séparément.
Une portion de recette par invité. Choisissez la quantité à préparer.
Ingrédients pour la soirée
- 24 pièces Concombre (fines rondelles)
- 120 ml Sirop de fleur de sureau sans alcool (sirop sans alcool, pas une liqueur)
- 90 ml Citron (jus fraîchement pressé)
- 720 ml Eau gazeuse
Eau pour le mélange
Conservez les étapes avec eau et glaçons de la méthode individuelle. Multiplier les ingrédients ne remplace ni le refroidissement ni la dilution.
Préparer et servir
- Préparez les jus frais près du service et gardez-les froids séparément, sauf s’ils figurent dans la base. Les mélanges frais sont destinés à ce service, sans promesse de conservation pendant la nuit.
- Pilez les fruits, le concombre ou le gingembre par portion. Vous pouvez prédoser ; une grande purée conservée change l’extraction et la texture.
- Gardez les boissons gazeuses froides et fermées jusqu’au service. Ajoutez-les par verre ; jamais au shaker ni au blender.
La liste enregistre les ingrédients, pas les quantités de la soirée. Comparez les totaux ci-dessus à vos réserves. Garnitures et glace ne sont pas ajoutées.
Sources de bartenders: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Sources et inspiration
À propos de cette recette
Les recettes et adaptations maison indiquent leurs sources. Les mesures, alternatives et estimations d’alcool sont expliquées séparément. Les images sont des illustrations générées par IA.
Nous ne prétendons pas avoir préparé et testé chaque recette. Les avis communautaires sont des témoignages modérés, distincts des sources.
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