Sans alcool
Ginger & Lime Fizz
Un highball maison sans alcool, vif en citron vert et en gingembre. Un peu de menthe apporte une touche fraîche si vous en avez.
Sans alcool · Épicé · Agrumes
Ingrédients
- 150 ml Ginger beer (0,0 %) (choisir un produit à 0.0% d’alcool)
- 20 ml Citron vert (jus fraîchement pressé)
- 1 brin Menthe fraîche (pour décorer) (Facultatif)
Nous supposons que vous avez de la glace et de l’eau. Ajoutez vos autres ingrédients.
Préparation
Préparer au verre
Matériel: Doseur ou cuillère-mesure · Cuillère de bar
- Remplissez un grand verre de glaçons et ajoutez le jus de citron vert.
- Versez le ginger beer froid à 0.0% d’alcool et remuez doucement.
- Si vous en utilisez, frappez légèrement un brin de menthe entre les paumes et ajoutez-le.
Un petit détail
Vérifiez la mention 0.0% d’alcool sur le ginger beer. Certaines versions fermentées traditionnellement contiennent de l’alcool.
Teneur en alcool estimée
Zéro
Qu’est-ce que cela signifie ?
Par portion: ≈ 0% ABV · ≈ 0 g d’alcool
Il s’agit d’une estimation, pas d’une mesure. La dilution réduit la concentration sans retirer d’alcool. Vérifiez l’étiquette de votre bouteille. Ces teneurs habituelles peuvent varier selon la marque et le marché.
Eau ajoutée par la glace: 10%. Eau ajoutée en pourcentage du liquide mesuré avant préparation. La fonte dépend de la température, du temps et de la technique.
Suppose que les boissons indiquées sans alcool sont à 0,0 %. Vérifiez les étiquettes si les traces comptent.
Préparer une soirée
Préparer à l’unité
La préparation fraîche fait ici la différence. Utilisez les totaux pour les courses, puis préparez chaque portion séparément.
Invités: 6
La préparation fraîche fait ici la différence. Utilisez les totaux pour les courses, puis préparez chaque portion séparément.
Une portion de recette par invité. Choisissez la quantité à préparer.
Ingrédients pour la soirée
- 900 ml Ginger beer (0,0 %) (choisir un produit à 0.0% d’alcool)
- 120 ml Citron vert (jus fraîchement pressé)
Garnitures facultatives · Facultatif
- 6 brins Menthe fraîche (pour décorer)
Eau pour le mélange
Pas d’eau ajoutée à l’avance. Refroidissez les ingrédients, préparez sur des glaçons frais et ajoutez le mixer pétillant froid en dernier, sauf si la recette indique un autre ordre.
Préparer et servir
- Préparez les jus frais près du service et gardez-les froids séparément, sauf s’ils figurent dans la base. Les mélanges frais sont destinés à ce service, sans promesse de conservation pendant la nuit.
- Gardez les boissons gazeuses froides et fermées jusqu’au service. Ajoutez-les par verre ; jamais au shaker ni au blender.
La liste enregistre les ingrédients, pas les quantités de la soirée. Comparez les totaux ci-dessus à vos réserves. Garnitures et glace ne sont pas ajoutées.
Sources de bartenders: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Sources et inspiration
À propos de cette recette
Les recettes et adaptations maison indiquent leurs sources. Les mesures, alternatives et estimations d’alcool sont expliquées séparément. Les images sont des illustrations générées par IA.
Nous ne prétendons pas avoir préparé et testé chaque recette. Les avis communautaires sont des témoignages modérés, distincts des sources.
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