Guide des ingrédients

Comprenez un ingrédient, trouvez une alternative et découvrez les boissons à préparer.

77 ingrédients

• Gin

  Genièvre, agrumes et herbes.

• Whiskey bourbon

  Vanille, caramel et chêne.

• Whiskey de seigle

  Poivre, céréales et épices pâtissières.

• Rhum blanc

  Légère douceur de canne, agrumes et fruit discret.

• Rhum ambré

  Souvent caramel, épices et mélasse.

• Rhum blackstrap

  Mélasse profonde, caramel et amertume terreuse.

• Whisky écossais assemblé

  Malt, fruits du verger et chêne ; la fumée varie.

• Whisky fumé d’Islay

  Fumée, tourbe et souvent notes marines.

• Vodka

  Net et discret ; la texture varie selon la bouteille.

• Tequila blanco

  Agave, poivre et notes végétales fraîches.

• Campari

  Agrumes amers, herbes et douceur.

• Aperol

  Orange, légère amertume et herbes.

• Vermouth rouge doux

  Vin, herbes, épices chaudes et douceur.

• Vermouth sec

  Herbes sèches, notes florales et vin.

• Triple sec

  Écorce d’orange douce avec une pointe d’agrume sec.

• Chartreuse verte

  Herbes concentrées, épices et douceur.

• Liqueur de marasquin

  Arôme de cerise, notes proches de l’amande et douceur.

• Amaro Nonino

  Amertume herbacée, agrumes et épices chaudes.

• Liqueur de café

  Café torréfié, sucre et parfois vanille.

• Prosecco

  Fruit léger et bulles vives.

• Champagne

  Agrumes, pomme et souvent notes toastées.

• Eau gazeuse

  Neutre, fraîche et pétillante.

• Ginger beer (0,0 %)

  Gingembre épicé et douceur.

• Soda au pamplemousse

  Agrumes, légère amertume et douceur.

• Cola

  Caramel sucré, agrumes et épices.

• Jus d’ananas

  Doux-acidulé et tropical.

• Crème de coco non sucrée

  Noix de coco crémeuse.

• Jus de pamplemousse rose

  Acidulé, fruité et doux-amer.

• Sirop de fleur de sureau sans alcool

  Floral, doux et légèrement citronné.

• Citron vert

  Agrume vert, vif et acidulé.

• Citron

  Agrume vif et acidulé.

• Orange

  Agrume doux.

• Menthe fraîche

  Fraîche et herbacée.

• Concombre

  Frais, vert et subtil.

• Gingembre frais

  Piquant, aromatique et citronné.

• Framboises

  Fruit rouge acidulé et parfumé.

• Sucre blanc

  Douceur nette.

• Sirop de sucre (1:1)

  Douceur neutre.

• Sirop de demerara (1:1)

  Caramel et légère mélasse.

• Sirop de miel (1:1)

  Miel floral ; le goût dépend du miel choisi.

• Angostura aromatic bitters

  Épices chaudes intenses et herbes.

• Sel

  Salé.

• Espresso

  Café torréfié concentré.

• Cerises à cocktail

  Cerise conservée et sucrée.

• Gin Old Tom

  Genièvre, agrumes et douceur plus souple.

• Cognac

  Fruits secs, vanille et chêne.

• Cachaça

  Canne fraîche, herbe et fruit.

• Bourbon brut de fût

  Chêne, caramel et épices concentrés.

• Rhum jamaïcain vieilli

  Fruits tropicaux mûrs, chêne et épices.

• Rhum de mélasse de Martinique

  Canne ronde, chêne et fruits secs.

• Vodka à la vanille

  Vanille sur une base discrète.

• Amaretto

  Amande, massepain et douceur chaleureuse.

• Curaçao orange

  Écorce d’orange, épices et douceur ronde.

• Crème de mûre

  Mûre intense et douceur.

• Liqueur de fruit de la passion

  Fruit de la passion tropical et sucré.

• Xérès fino

  Amande sèche, pâte à pain et notes salines.

• Ginger ale (0,0 %)

  Gingembre doux, agrumes et sucre.

• Crème de coco sucrée

  Coco riche et sucrée.

• Purée de fruit de la passion non sucrée

  Fruit tropical intensément acidulé et aromatique.

• Blanc d’œuf pasteurisé

  Presque neutre ; texture soyeuse.

• Ananas frais

  Fruit tropical doux et acidulé.

• Fruit de la passion

  Pulpe tropicale parfumée et acidulée.

• Mûres

  Baies noires douces et acidulées.

• Sirop de sucre concentré (2:1)

  Douceur neutre concentrée.

• Sirop de miel concentré (2:1)

  Miel floral concentré ; non végan.

• Sirop de framboise

  Fruit rouge doux et acidulé.

• Orgeat (sirop d’amande)

  Amande, massepain et parfois fleur d’oranger.

• Grenadine sans alcool

  Fruit rouge doux, légèrement acidulé.

• Sucre vanillé

  Vanille sucrée.

• Bitter à l’orange

  Écorce d’orange amère et épices.

• Vodka au citron

  Zeste de citron sur une base de vodka discrète.

• Lillet Blanc

  Agrumes doux, vin blanc et légère amertume.

• Boisson au jus de canneberge (sucrée)

  Cranberry acidulée équilibrée par la douceur.

• Jus de raisin rouge (sans alcool)

  Raisin rouge doux et tanins légers.

• Thé noir infusé non sucré

  Arômes de thé, tanins légers et finale sèche.

• Citronnade plate (sans alcool)

  Citron doux avec une acidité fraîche.

• Tonic (0,0 %)

  Quinine douce-amère, agrumes et bulles.