Senza alcol
Arnold Palmer
Un mix in parti uguali di tè nero non zuccherato e limonata senza gas, secondo la versione di The Kitchn. Il tempo indicato è per l’assemblaggio con tè già preparato e raffreddato.
Senza alcol · Fresco · Agrumato
Ingredienti
- 120 ml Tè nero infuso non zuccherato (preparato e raffreddato)
- 120 ml Limonata non gassata (senza alcol)
- 1 pezzo Limone (fetta, per guarnire) (Facoltativo)
Diamo per disponibili ghiaccio e acqua. Aggiungi gli altri ingredienti.
Preparazione
Preparare nel bicchiere
Attrezzatura: Jigger o cucchiaio dosatore · Cucchiaio da bar
- Parti da tè nero preparato e completamente raffreddato e da limonata senza gas fredda. Riempi un bicchiere alto di ghiaccio.
- Versa il tè e la limonata misurati. Mescola.
- Aggiungi una fetta di limone se desideri.
Un piccolo dettaglio
Il tè contiene caffeina, salvo l’uso di tè deteinato. Per una caraffa, mescola e raffredda i liquidi in anticipo, mettendo ghiaccio solo nei bicchieri.
Gradazione stimata
Zero
Cosa significa?
Per porzione: ≈ 0% ABV · ≈ 0 g di alcol
È una stima, non una misurazione. La diluizione riduce la concentrazione, ma non elimina l’alcol. Controlla l’etichetta della bottiglia. Queste gradazioni tipiche possono variare secondo marca e mercato.
Acqua aggiunta dal ghiaccio: 10%. Acqua aggiunta in percentuale del liquido misurato prima della preparazione. Lo scioglimento dipende da temperatura, tempo e tecnica.
Presume che le bevande indicate senza alcol siano allo 0,0%. Controlla le etichette se le tracce sono rilevanti.
Organizza una festa
Miscela pronta da versare
Mescola, diluisci e raffredda. Completa ogni bicchiere al servizio.
Ospiti: 6
Mescola, diluisci e raffredda. Completa ogni bicchiere al servizio.
Una porzione della ricetta per ospite. Scegli la quantità da preparare.
Miscela da versare: 1440 ml · Per porzione: 240 ml. Usa un contenitore più grande del volume indicato; lascia spazio per la frutta e per mescolare.
Prepara la base
- 720 ml Tè nero infuso non zuccherato (preparato e raffreddato)
- 720 ml Limonata non gassata (senza alcol)
Guarnizioni facoltative · Facoltativo
- 6 pezzi Limone (fetta, per guarnire)
Acqua per la miscela
I mixer analcolici misurati formano già una bevanda lunga. Non è prevista altra acqua; servi su ghiaccio fresco.
0 ml di acqua aggiunta per 6 porzioni.
Prepara una porzione con il metodo originale. Pesa il liquido prima del ghiaccio, filtra completamente e pesa di nuovo. L’aumento in grammi equivale circa all’acqua in ml. Il liquido rimasto sul ghiaccio sottostima il risultato. Assaggia il campione freddo, ripeti se necessario e inserisci l’acqua sopra.
Preparazione e servizio
- Dosa gli ingredienti della base in un contenitore pulito con coperchio e mescola. Tieni separati gli ingredienti della sezione servizio.
- Prepara per il servizio di oggi. Etichetta e refrigera la base coperta; segui le indicazioni degli ingredienti. Non mettere ghiaccio nel contenitore e raffredda i bicchieri.
- Versa 240 ml di miscela fredda per bicchiere su ghiaccio fresco.
- Prepara i succhi freschi vicino al servizio e tienili freddi separatamente, salvo se indicati nella base. Le miscele fresche sono per questo servizio, senza garanzia di conservazione notturna.
La lista salva ingredienti, non quantità per la festa. Confronta i totali sopra con le scorte. Guarnizioni e ghiaccio non vengono aggiunti.
Fonti dei bartender: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Fonti e ispirazione
Informazioni sulla ricetta
Ricette e adattamenti della casa riportano le fonti. Dosi, alternative e gradazione stimata sono spiegate separatamente. Le immagini sono illustrazioni generate con IA.
Non dichiariamo di aver preparato e assaggiato ogni ricetta. Le recensioni della comunità sono contributi moderati, distinti dalle fonti.
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