Senza alcol
Virgin Piña Colada
Un mix casalingo cremoso di ananas, cocco e un tocco di lime. Shakerato con ghiaccio diventa morbido senza frullatore.
Senza alcol · Tropicale · Cremoso
Ingredienti
- 100 ml Succo d’ananas
- 40 ml Crema di cocco non zuccherata (non zuccherata; mescolare prima di misurare)
- 10 ml Lime (succo appena spremuto)
- 10 ml Sciroppo di zucchero (1:1)
Diamo per disponibili ghiaccio e acqua. Aggiungi gli altri ingredienti.
Preparazione
Shakerare
Attrezzatura: Jigger o cucchiaio dosatore · Shaker · Colino da cocktail
- Mescola la crema di cocco nel suo contenitore fino a renderla omogenea.
- Versa succo d’ananas, crema di cocco, lime e sciroppo nello shaker con ghiaccio. Shakera energicamente per 15 secondi.
- Filtra in un bicchiere pieno di ghiaccio nuovo.
Un piccolo dettaglio
La cream of coconut è zuccherata, la coconut cream no. Questa ricetta usa crema di cocco non zuccherata e sciroppo separato.
Gradazione stimata
Zero
Cosa significa?
Per porzione: ≈ 0% ABV · ≈ 0 g di alcol
È una stima, non una misurazione. La diluizione riduce la concentrazione, ma non elimina l’alcol. Controlla l’etichetta della bottiglia. Queste gradazioni tipiche possono variare secondo marca e mercato.
Acqua aggiunta dal ghiaccio: 25%. Acqua aggiunta in percentuale del liquido misurato prima della preparazione. Lo scioglimento dipende da temperatura, tempo e tecnica.
Presume che le bevande indicate senza alcol siano allo 0,0%. Controlla le etichette se le tracce sono rilevanti.
Organizza una festa
Prepara la base
Dosa la base in anticipo. Aggiungi i prodotti freschi e completa ogni bicchiere al servizio.
Ospiti: 6
Dosa la base in anticipo. Aggiungi i prodotti freschi e completa ogni bicchiere al servizio.
Una porzione della ricetta per ospite. Scegli la quantità da preparare.
Solo base: 60 ml · Per porzione: 10 ml. Usa un contenitore più grande del volume indicato; lascia spazio per la frutta e per mescolare.
Prepara la base
- 60 ml Sciroppo di zucchero (1:1)
Tieni separato per il servizio
- 600 ml Succo d’ananas
- 240 ml Crema di cocco non zuccherata (non zuccherata; mescolare prima di misurare)
- 60 ml Lime (succo appena spremuto)
Acqua per la miscela
Non prediluire questa base. La shakerata o miscelazione con ghiaccio prevista dalla ricetta aggiunge l’acqua al servizio.
Preparazione e servizio
- Dosa gli ingredienti della base in un contenitore pulito con coperchio e mescola. Tieni separati gli ingredienti della sezione servizio.
- Prepara per il servizio di oggi. Etichetta e refrigera la base coperta; segui le indicazioni degli ingredienti. Non mettere ghiaccio nel contenitore e raffredda i bicchieri.
- Per ogni bicchiere usa 10 ml di base al posto dei suoi ingredienti nel metodo originale. Aggiungi gli ingredienti separati nelle quantità per porzione. Non dosare nuovamente gli ingredienti della base.
- Prepara i succhi freschi vicino al servizio e tienili freddi separatamente, salvo se indicati nella base. Le miscele fresche sono per questo servizio, senza garanzia di conservazione notturna.
- Mescola i prodotti al cocco fino a renderli omogenei prima di dosarli. Refrigerali secondo l’etichetta e prepara ogni porzione al momento per evitare separazioni.
- Crea schiuma e aerazione al servizio con il metodo originale. Una caraffa ferma non mantiene la stessa consistenza.
La lista salva ingredienti, non quantità per la festa. Confronta i totali sopra con le scorte. Guarnizioni e ghiaccio non vengono aggiunti.
Fonti dei bartender: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Fonti e ispirazione
Informazioni sulla ricetta
Ricette e adattamenti della casa riportano le fonti. Dosi, alternative e gradazione stimata sono spiegate separatamente. Le immagini sono illustrazioni generate con IA.
Non dichiariamo di aver preparato e assaggiato ogni ricetta. Le recensioni della comunità sono contributi moderati, distinti dalle fonti.
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