Campari

Un apéritif amer italien rouge. Il fournit la structure douce-amère affirmée d’un Negroni ou d’un Jungle Bird.

Son profil gustatif

Agrumes amers, herbes et douceur.

Ces substitutions créent une variante. Elles changent le goût et parfois la teneur en alcool. Votre bar se base toujours sur la recette exacte.

Aperol
Commencez avec la même quantité. Une variante plus douce et plus orangée, généralement moins alcoolisée. Elle ne reproduit pas l’amertume du Campari.

25% ABV · Bouteille de référence

Vérifiez l’étiquette de votre bouteille. Ces teneurs habituelles peuvent varier selon la marque et le marché.

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