Sans alcool
Espresso Tonic
Espresso refroidi et tonic forment un long drink doux-amer sans alcool. Cette version choisit le tonic nature autorisé dans la recette de Jacy Topps et arrondit les mesures métriques.
Sans alcool · Café · Amer
Ingrédients
- 45 ml Espresso (préparé et refroidi)
- 150 ml Tonic (0,0 %) (choisir un produit à 0.0% d’alcool)
- 1 pièce Citron vert (quartier, pour décorer) (Facultatif)
Nous supposons que vous avez de la glace et de l’eau. Ajoutez vos autres ingrédients.
Préparation
Préparer au verre
Matériel: Doseur ou cuillère-mesure · Cuillère de bar
- Préparer l’espresso et le laisser refroidir. Remplir un verre highball de glaçons.
- Verser le tonic froid. Ajouter lentement l’espresso mesuré sur les glaçons pour contrôler la mousse.
- Ajouter un quartier de citron vert si souhaité. Mélanger doucement avant de boire pour un goût plus uniforme.
Un petit détail
Préparer chaque verre au service, car mousse et bulles diminuent. Le café contient de la caféine ; le tonic est une boisson sans alcool, pas un bitter alcoolisé.
Teneur en alcool estimée
Zéro
Qu’est-ce que cela signifie ?
Par portion: ≈ 0% ABV · ≈ 0 g d’alcool
Il s’agit d’une estimation, pas d’une mesure. La dilution réduit la concentration sans retirer d’alcool. Vérifiez l’étiquette de votre bouteille. Ces teneurs habituelles peuvent varier selon la marque et le marché.
Eau ajoutée par la glace: 10%. Eau ajoutée en pourcentage du liquide mesuré avant préparation. La fonte dépend de la température, du temps et de la technique.
Suppose que les boissons indiquées sans alcool sont à 0,0 %. Vérifiez les étiquettes si les traces comptent.
Préparer une soirée
Préparer à l’unité
La préparation fraîche fait ici la différence. Utilisez les totaux pour les courses, puis préparez chaque portion séparément.
Invités: 6
La préparation fraîche fait ici la différence. Utilisez les totaux pour les courses, puis préparez chaque portion séparément.
Une portion de recette par invité. Choisissez la quantité à préparer.
Ingrédients pour la soirée
- 270 ml Espresso (préparé et refroidi)
- 900 ml Tonic (0,0 %) (choisir un produit à 0.0% d’alcool)
Garnitures facultatives · Facultatif
- 6 pièces Citron vert (quartier, pour décorer)
Eau pour le mélange
Pas d’eau ajoutée à l’avance. Refroidissez les ingrédients, préparez sur des glaçons frais et ajoutez le mixer pétillant froid en dernier, sauf si la recette indique un autre ordre.
Préparer et servir
- Préparez les jus frais près du service et gardez-les froids séparément, sauf s’ils figurent dans la base. Les mélanges frais sont destinés à ce service, sans promesse de conservation pendant la nuit.
- Gardez les boissons gazeuses froides et fermées jusqu’au service. Ajoutez-les par verre ; jamais au shaker ni au blender.
La liste enregistre les ingrédients, pas les quantités de la soirée. Comparez les totaux ci-dessus à vos réserves. Garnitures et glace ne sont pas ajoutées.
Sources de bartenders: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Sources et inspiration
À propos de cette recette
Les recettes et adaptations maison indiquent leurs sources. Les mesures, alternatives et estimations d’alcool sont expliquées séparément. Les images sont des illustrations générées par IA.
Nous ne prétendons pas avoir préparé et testé chaque recette. Les avis communautaires sont des témoignages modérés, distincts des sources.
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