Senza alcol
Raspberry & Mint Smash
Un cooler casalingo con lamponi, menta, limone e bollicine delicate. Pestare la frutta dà colore senza sciroppi aromatizzati.
Senza alcol · Fruttato · Fresco
Ingredienti
- 6 pezzi Lamponi
- 1 rametto Menta fresca (foglie staccate)
- 20 ml Limone (succo appena spremuto)
- 15 ml Sciroppo di zucchero (1:1)
- 90 ml Acqua gassata
Diamo per disponibili ghiaccio e acqua. Aggiungi gli altri ingredienti.
Preparazione
Pestare e completare
Attrezzatura: Jigger o cucchiaio dosatore · Cucchiaio da bar
- Premi i lamponi con succo di limone e sciroppo nel bicchiere fino a liberarne il succo.
- Aggiungi le foglie di menta e premile delicatamente una o due volte. Riempi il bicchiere di ghiaccio.
- Versa la soda e mescola dal fondo per distribuire la frutta.
Un piccolo dettaglio
Per una consistenza più liscia, passa i lamponi schiacciati in un colino prima di aggiungere il ghiaccio.
Gradazione stimata
Zero
Cosa significa?
Per porzione: ≈ 0% ABV · ≈ 0 g di alcol
È una stima, non una misurazione. La diluizione riduce la concentrazione, ma non elimina l’alcol. Controlla l’etichetta della bottiglia. Queste gradazioni tipiche possono variare secondo marca e mercato.
Acqua aggiunta dal ghiaccio: 10%. Acqua aggiunta in percentuale del liquido misurato prima della preparazione. Lo scioglimento dipende da temperatura, tempo e tecnica.
Presume che le bevande indicate senza alcol siano allo 0,0%. Controlla le etichette se le tracce sono rilevanti.
La gradazione o il volume di alcuni ingredienti non sono noti.
Organizza una festa
Prepara singolarmente
La preparazione fresca fa la differenza. Usa i totali per la spesa e prepara ogni porzione separatamente.
Ospiti: 6
La preparazione fresca fa la differenza. Usa i totali per la spesa e prepara ogni porzione separatamente.
Una porzione della ricetta per ospite. Scegli la quantità da preparare.
Ingredienti per la festa
- 36 pezzi Lamponi
- 6 rametti Menta fresca (foglie staccate)
- 120 ml Limone (succo appena spremuto)
- 90 ml Sciroppo di zucchero (1:1)
- 540 ml Acqua gassata
Acqua per la miscela
Mantieni i passaggi con acqua e ghiaccio della ricetta singola. Moltiplicare gli ingredienti non sostituisce raffreddamento e diluizione.
Preparazione e servizio
- Prepara i succhi freschi vicino al servizio e tienili freddi separatamente, salvo se indicati nella base. Le miscele fresche sono per questo servizio, senza garanzia di conservazione notturna.
- Non mettere la menta nel liquido conservato. Premila delicatamente in ogni bicchiere; non strapparla né lasciarla macerare nella caraffa.
- Pesta frutta, cetriolo o zenzero per porzione. Puoi predosarli; un grande composto conservato cambia estrazione e consistenza.
- Tieni le bevande frizzanti fredde e chiuse fino al servizio. Aggiungile per bicchiere; mai nello shaker o nel frullatore.
La lista salva ingredienti, non quantità per la festa. Confronta i totali sopra con le scorte. Guarnizioni e ghiaccio non vengono aggiunti.
Fonti dei bartender: Campari Academy: batching techniques · Dave Arnold: measuring dilution and batching · Simon Difford: water and dilution · Jeffrey Morgenthaler: batch calculator
Fonti e ispirazione
Informazioni sulla ricetta
Ricette e adattamenti della casa riportano le fonti. Dosi, alternative e gradazione stimata sono spiegate separatamente. Le immagini sono illustrazioni generate con IA.
Non dichiariamo di aver preparato e assaggiato ogni ricetta. Le recensioni della comunità sono contributi moderati, distinti dalle fonti.
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